Carob kaffetrakteren brukes til å tilberede espresso, som kan suppleres med tykt melkeskum. Denne typen kaffetrakter brukes av et bredt spekter av mennesker, fra de som tilbereder en drink for familiens behov til profesjonelle baristaer som jobber på kommersiell basis. I den nåværende artikkelen vil vi fremheve to hovedtyper av carob kaffetraktere og navngi forskjellene deres, angi utvalgskriteriene for kjøpet, og også gi et utvalg av de beste modellene.
Innhold
Hva er en johannesbrødkaffetrakter - hvordan fungerer den
Et lignende navn oppsto på grunn av tilstedeværelsen av en liten beholder for å sovne malt kaffe eller å sette inn en komprimert tablett, som kalles et horn. Et annet navn som brukes i utlandet er holder.
Referanse. I noen modeller er det to horn samtidig, som lar deg fylle flere kopper drikke samtidig. Slike alternativer har et halvautomatisk eller automatisk kaffetilberedningssystem og er designet for store volumer.
Den generelle operasjonsmetoden til hornkaffemaskiner er basert på prosessen med å varme opp vann, som tvinges gjennom kaffen under trykk og helles i koppen. Utformingen av enheten kan også utstyres med et ekstra damputløp, som er nødvendig for tilberedning av melkeskum.
Typer carob kaffetraktere
Basert på det generelle operasjonsprinsippet er carob kaffetraktere delt inn i to hovedvarianter - damp og pumpe. Forskjellen deres ligger i kraften av trykket som vann tilføres, noe som påvirker smaken av drikken. La oss vurdere disse typene mer detaljert, fremheve funksjonene deres, positive og negative sider.
Damp
Denne typen carob kaffetrakter har en enkel design og følgende operasjonsprinsipp:
- Vannet som samles opp i en spesiell tank varmes opp til en temperatur på 98-100 grader.
- Damp dannes fra oppvarming, trykket overstiger ikke 4 atmosfærer - dette er den maksimale verdien som kan oppnås uten ytterligere strukturelle elementer.
- Trykket virker på vannet, som begynner å strømme ut av tanken, og passerer gjennom kaffen i kjeglen.
Hovedfunksjonene til dampkaffemaskiner inkluderer:
- vanntanken er liten, siden den krever jevn og sterk oppvarming for å fungere;
- ingen termostat - vannet bringes nesten til å koke;
- lavtrykk;
- en grovere smak av kaffe ved utgangen, noe som forklares av forholdene for tilberedning - brygging foregår med veldig varmt vann;
- Det er en manuell cappuccinatore.
Tatt i betraktning de angitte egenskapene til denne typen apparater, fremhever vi fordelene ved bruken:
- rimelig pris - fra 3 tusen rubler;
- små dimensjoner, flott for kompakte kjøkken;
- forberedelsen varer 2-4 minutter, som er et gjennomsnitt: mindre tid brukes i en pumpekaffetrakter, mer i drypp en;
- på grunn av den høye bryggetemperaturen kommer mer koffein inn i drikken - den blir sterkere.
Det var også noen ulemper:
- lavtrykk;
- det er ingen mulighet for å regulere temperaturen - kaffe brygges nesten med kokende vann, noe som reduserer aromaen;
- den innebygde vanntanken er nok til 2-4 kopper espresso;
- et begrenset antall oppskrifter som kan brukes under tilberedning - dette er en grunnleggende espresso og cappuccino;
- noen brukere har problemer med å lære å bruke cappuccinatoren.
Damp-type horn kaffetraktere vil være et flott kjøp for en liten familie eller en person som bor alene. Kjøpet bør også anbefales til de som bare tar de første skrittene i å lage naturlig kaffe og ikke ønsker å betale for mye.
pumpeaksjon
En pumpekaffetrakter fungerer på et lignende prinsipp, men har to vesentlige forskjeller:
- Vann varmes opp til en temperatur på 92-95 grader.
- Vann injiseres under høyt trykk (gjennomsnittlig 15 bar) på grunn av bruk av pumpe i designet.
Slike endringer gjør det mulig å oppnå bevaring av hele spekteret av aromatiske komponenter i kornene.
Referanse. Pumpene som er nødvendige for å øke trykket, brukes i to typer: vibrerende og roterende.Førstnevnte brukes i husholdningsapparater og tilfredsstiller behovene til de fleste brukere. Sistnevnte er installert i profesjonelt utstyr og utmerker seg ved stabiliteten til det tilførte trykket.
Karakteristiske trekk ved pumpe kaffetraktere:
- høytrykk;
- forskjellig volum av den innebygde vanntanken;
- tilstedeværelsen av en termostat som lar deg stille inn temperaturen på oppvarmingsvann;
- muligheten for å bruke flere matlagingsoppskrifter;
- kaffe har en rikere smak;
- kostnadene er høyere enn i dampkaffemaskiner;
- det finnes modeller med tilleggsfunksjoner: rask damp, flere filterstørrelser, koppvarmere, etc.
Fordeler:
- tilberedningshastigheten varierer fra 30-60 sekunder;
- optimal tilførselsvanntemperatur;
- tilstedeværelsen av ytterligere funksjoner: automatisk avstenging, termostat, etc.
Blant manglene er det bare de ganske høye kostnadene og dimensjonene til apparatet, som avhenger av tankens volum, som skiller seg ut. Denne typen kaffetrakter passer for kaffekjennere som tilbereder mer enn to kopper drikke per dag.
Hvilke typer drinker kan tilberedes?
Det er ikke så mange alternativer for å lage kaffe. I dampvarianter av enheter er disse espresso og cappuccino. I pumpeaksjon er lungo, americano og latte lagt til listen.
Viktig. I kaffetraktere brukes ikke bare malt kaffe, men også spesielle komprimerte tabletter kalt pods. De forenkler tilberedningsprosessen og lar deg diversifisere smaken noe.
Hvordan velge en carob kaffetrakter
Valget av kaffetrakter er basert på visse kriterier, som trykk, volum på den innebygde tanken, kraften til varmeelementet, materialer brukt i konstruksjonen, etc.La oss vurdere hver av dem mer detaljert for å få en nøyaktig ide om egenskapene til enheten, egnet for spesifikke behov.
Press
Hovedformålet med johannesbrødkaffemaskinen er tilberedning av espresso. Denne drikken krever et trykk på 8-9 bar. Følgelig er dampkaffemaskiner i prinsippet ikke i stand til å gi brukeren den "riktige" espressoen - de vil motta en drink som er en mellomting mellom en sterk Americano og et produkt fra en geysir kaffetrakter.
Pumpeversjonen i denne forbindelse oppfyller kravene fullt ut, men man bør ikke bli ledet til for høyt trykk, som tilbys av produsenter sammen med en økning i kostnadene for utstyr. Det kan bare være nødvendig når du bruker en cappuccinatore.
Volum
For husholdningsbruk vil en 0,5-0,6 liters tank være tilstrekkelig. Hvis utstyret er kjøpt til kontoret, bør volumet økes til 1,5 liter og over.
Makt
Kraften til enheten avhenger av hvor raskt vannet i tanken varmes opp. Derfor er det logisk å ta en kaffetrakter på 1100-1700 W for store kapasiteter, og 800-1000 W for mellomstore.
materialer
Materialet som brukes i fremstillingen av etuiet spiller ingen stor rolle i tilberedningen av kaffe. Bare holdbarheten til utstyret og motstanden mot mulig mekanisk skade avhenger av det.
Mye mer oppmerksomhet bør rettes mot vanntanken - hvis den er laget av billig plast, vil det være en ubehagelig lukt. I tillegg, over tid, kan plast begynne å flake av, sprekke, ødelegge smaken av drikken.Ideelt sett bør tanken være en passende belagt metalltank laget av kvalitetsplast, glassfiber eller borosilikatglass.
Basen på hornet (der kaffen er plassert) skal være av metall - gjerne rustfritt stål. Dette vil eliminere muligheten for et raskt sammenbrudd på grunn av høy temperatur eller mekanisk trykk.
Antall horn
Ett horn er nok for hjemmebruk av enheten. To horn er nødvendig for en stor familie eller når du bruker en kaffetrakter på kontoret.
Ergonomi
Det er verdt å starte utvalget i henhold til dette kriteriet med dimensjonene til enheten. For ditt eget kjøkken er det bedre å foretrekke kompakte kaffetraktere som vil ha den nødvendige kraftreserven.
Det er viktig å være oppmerksom på plasseringen av kontrollene, samt brukervennligheten. En ytterligere oppdeling skjer når det gjelder menneskelig deltakelse i matlagingsprosessen. Det er de som har en programmert dosering og tilbereder drikken på egen hånd, og de som krever direkte kontroll og rettidig avstenging av vannforsyningen.
Siden enheten trenger regelmessig rengjøring, bør den være enkel å demontere og sette sammen igjen.
Ekstra funksjoner
Ytterligere funksjoner inkluderer:
- tilstedeværelsen av en cappuccinatore som lar deg skumme melk;
- knapp for nødstans av prosessen;
- automatisk avkalking;
- lekkasje beskyttelse;
- automatisk avstenging - beskytter motoren mot overoppheting i tilfelle lange perioder med inaktivitet.
Pris
Startprisen for kaffetraktere av carob-type er 3-3,5 tusen rubler. Hvis enheten kommer billigere ut, bør den i det minste vekke mistanke. Den gyldne middelvei er i området 9-10 tusen km.rubler - dette er pålitelige og høykvalitetsmodeller fra kjente produsenter med en pumpetrykkspresser som vil glede eierne i mange år.
De beste carob-kaffetrakterne for hjemmet
Avslutningsvis presenterer vi en liste over de mest populære og velprøvde carob kaffetrakterne:
- De'Longhi EC 685 - merket har fått anerkjennelse på grunn av utstyrets lange levetid. Dette er den nyeste modellen av linjen, som er preget av en høy hastighet for å lage kaffe for to kopper, muligheten til å lage te, bekvemmeligheten av kontroller og enkel rengjøring. Effekt 1,3 kW, trykk 15 bar, tankvolum 1,1 liter.
- Kitfort KT-718 er en rimelig modell fra et merke som har klart å tjene brukernes tillit. Hornet er egnet for malt kaffe, det er mulig å tilberede cappuccino og te med søl i to kopper. Effekt 0,85 kW, trykk 15 bar, tankvolum 1,5 liter.
- Gaggia Viva Style er en nyhet fra 2019, preget av en hyggelig pris. Enheten fungerer med to typer kaffe: malt og i kapsler. Det er en koppvarmer og alle nødvendige nødalternativer. Effekt 1,025 kW, trykk 15 bar, tankvolum 1,25 liter.
- Polaris PCM 4007A er en rimelig modell fra et populært merke som har fått høye karakterer fra brukere på Yandex.Market. Gitt den beskjedne kostnaden, er det bare standardfunksjoner og overopphetingsbeskyttelse. Effekt 0,8 kW, trykk 4 bar (damptype), tankvolum 0,2 liter.
- VITEK VT-1522 BK er en pålitelig modell i klassisk design. Et særtrekk er tilstedeværelsen av en innebygd melketank (0,4 liter).Gitt egenskapene, kan vi si at det vil være nok for en stor familie eller til og med en liten kafé. Effekt 1,4 kW, trykk 15 bar, vanntankvolum 1,4 liter.
Anbefalingene som presenteres i artikkelen vil hjelpe med valget av en carob kaffetrakter, som nøyaktig vil møte kjøperens behov. Det er viktig å ta hensyn til typen enhet, kraften, volumet til den innebygde tanken og andre tilleggskriterier. For en liten familie kan egenskapene være veldig beskjedne, mens de vil være ganske nok, mens for behovene til kontoret må du kjøpe kraftigere utstyr.
Lignende artikler:
